Joy Medeiros bir sinema ve tiyatro oyuncusudur. Hawaii'nin Hilo kentinde doğup büyüyen ve yedi çocuğun en küçüğü olan Joy, Seattle, Washington'daki Cornish College of the Arts'tan Güzel Sanatlar alanında lisans derecesine sahiptir. Mezun olduktan sonra oyunculuk kariyerini sürdürürken eğitimini ilerletmek için Los Angeles'a taşındı. Aldığı ilk rol, David Carradine'ın karşısında oynadığı "Six Days in Paradise," adlı uzun metrajlı filmdeki Chelsea Billings oldu.