Tamamen iki dilli bir oyuncu olan Alejandra Gollas, tamamı Meksika'da çekilen ve Warner Brothers'ın ilk premium filmi olan Efectos Secundarios'taki (Yan Etkiler) rolüyle En İyi Yardımcı Kadın Oyuncu dalında Ariel Ödülü'ne (Akademi Ödülü'nün Meksika'daki karşılığı) aday gösterildi. Kariyerine Meksika sahnelerinde çocuk oyuncu olarak başladı ve 11 yaşında The Miracle Worker filminde canlandırdığı Helen Keller karakteriyle büyük beğeni topladı. Devrim niteliğindeki telenovela Quinceañera'da Adrianita'yı canlandırarak ulusal bir fenomen haline geldi. Stephen Keep Mills'in yönettiği ödüllü kısa film Liminal'de Alejandra, Tregor Film Festivali, Levante Uluslararası Film Festivali ve Festival Du Film De Strasbourg'da En İyi Kadın Oyuncu ödüllerini kazandı. Son dönemde rol aldığı filmler arasında Fidel, El Viaje de la Nonna, 31 Dias, Pulling Strings ve Compulsion yer alıyor. Stephen Keep Mills'in yönettiği Love is Not Love, sanatçının bir İngiliz filmindeki ilk başrolü. Filmin dünya prömiyeri Mart 2020'de Cinequest Film Festivali'nde yapıldı. Alejandra, New Renaissance Film Festivali ve Rosarito Uluslararası Film Festivali'nde En İyi Kadın Oyuncu ödüllerini kazandı.