Eriko ilk oyunculuk deneyimini 14 yaşında, ABD'de ünlü "Godzilla" televizyon dizisindeki çalışmalarıyla tanınan Kazuki Omori'nin yönettiği ve büyük beğeni toplayan Asya yapımı "Flowerly Afternoon" filmiyle yaşadı. Eriko, popüler TV programı "Go with the Wild!"'a düzenli dizi oyuncusu olarak katıldığında ün kazandı. Ardından NHK'nın ödüllü mini dizisi "My Beloved Ultra Seven"da rol aldı; ardından Japonya'nın çok saygın televizyon dizisi "Hideyoshi"de, Japonya'nın Hıristiyanlığı seçen ilk kadını olduğunda ağır zulümlere katlanan, Japon tarihinde tarihsel olarak ünlü bir kadın olan Hosokawa Garacia'yı canlandırdı. Bu zorlu rol Eriko'nun Garacia'yı 14 yaşından 37 yaşına kadar oynamasını gerektirdi. Büyük ve küçük ekran arasında Eriko aynı zamanda EMI plak şirketiyle 10 orijinal albüm ve 18 single kaydedip yayınladı ve tüm Japonya'yı gezerek kapalı gişe konserler verdi. 20'den fazla film ve televizyon dizisinde başrol oynayan Eriko'nun hayatı, sevilen bir anime dizisinin de temelini oluşturacaktı: Efsanevi İdol Eriko, altı dile çevrildi ve şu anda Fransa, İtalya, Hindistan ve İspanya gibi ülkelerde yayınlanarak dünya çapında sendikalaştı.Eriko, 2006 - 2007 televizyon sezonunun en yüksek reytingli dizisi olan NBC'nin drama "Heroes," dizisine Prenses Yaeko rolüyle katıldı. Dizi, En İyi Televizyon Dizisi - Drama dalında Altın Küre adaylığı aldı ve ayrıca Favori Yeni Televizyon Draması dalında People's Choice Ödülü'nü kazandı. Prenses Yaeko rolündeki sert ama kırılgan performansı, 20th Century Fox'un "Dragonball Evolution"adlı filminde seksi kötü Mai rolünde yer almasını sağladı. Kısa bir süre sonra CW'nin "Reaper, (2009)" dizisinin kadrosuna Tyler Labine'in karakteri Sock'a aşık olan Kristen rolüyle katıldı. İlk otobiyografisi Japonya'nın önde gelen yayıncılık şirketi Bungeishunjyu tarafından yayımlandı (2010). 2011 yılında Japonya'da yaşanan 9.1 büyüklüğündeki deprem, tsunami ve nükleer felaket hayatını değiştirdi. Ailesinin memleketindeki evinin ağır hasar görmesi, sonunda odak noktasını değiştirmesine ve bu trajediden kurtulanlara yardım etmeye adanmış kar amacı gütmeyen bir kuruluş kurmasına neden oldu.