Washington Eyaleti doğumlu olan Zoe en çok Showtime'daki Twin Peaks'in yeniden canlandırılmasında Laura Palmer'ın annesine (Grace Zabriskie) yardım eden kasiyer kız Victoria rolüyle tanınıyor. Zoe, Twin Peaks Festivali ve diğer Twin Peaks hayran etkinliklerinin hevesli bir katılımcısı olmuştur. Zoe'nin yaşamı boyunca tiyatro ve sahne sanatlarına duyduğu sevgi, doğal olarak hayali oyunlara duyduğu sevgiden kaynaklandı. Tiyatro eğitimi aldı ve çocukluğu boyunca hevesli bir oyun izleyicisiydi. 5. sınıfta ilk Broadway müzikallerini izlediği NYC gezisiyle doruğa ulaştı. Aynı yıl, "Wait until Dark," filminde Gloria rolüyle ilk büyük tiyatro rolünü oynadı; ardından rock müzikali "Carl Sagan's Contact."'ın dünya prömiyerinde Genç Ellie rolünü üstlendi; Zoe sinema kariyerine 12 yaşında "C.C. 2010," adlı kısa filmde Nick Robinson (Jurassic World, Love Simon) ile birlikte rol alarak başladı ve 2014 yapımı Lynn Shelton Sundance filmi "Laggies,"'de Chloe Moretz ve Kiera Knightly ile birlikte çalışarak önemli bir rol üstlendi. Yakın zamanda Pan Afrika Film Festivali ödüllü "Skin in the Game," filminde Sami Hanratty (Shameless) ile birlikte rol aldı.