Katie Sarife son olarak New Line serisinin Annabelle 3: Katil Şeytan (2019) filminde Patrick Wilson, Vera Farmiga ve Mckenna Grace ile birlikte başrolde yer aldı. Ayrıca kısa süre önce Paul Shoulberg'in yazıp yönettiği ve Bethany Joy Lenz'in de rol aldığı gerilim türündeki bağımsız film So Cold the River'ın (2022) çekimlerini tamamladı. Geçen yıl YouTubeRed orijinal dizisi Youth & Consequences'da (2018) başroldeydi. Katie ayrıca Sony TV/Lifetime MOW Cleveland Abduction'da (2015) Taryn Manning'in karşısında gerçek hayattaki Gina DeJesus karakterini canlandırdı. Diğer rolleri arasında Silvio Horta tarafından yazılan NBC pilotu Curse of Fuentes Women'da başrol ve CW'nin hit dizisi Doğaüstü'nün (2005) 200. bölümü yer almaktadır.