Roberto Escobar, 36 yılı aşkın profesyonel oyunculuk deneyimine sahip ünlü bir aktördür. Çok çeşitli türler arasında çok beğenilen filmler, hit diziler, pembe diziler ve İngilizce ve İspanyolca tiyatro bulunmaktadır. Perseguida, Linea de Tiempo, Transporter 2, My Father the Hero, The Perez Family, Hidden Rage, 11 Grados De Culpa, Kenny Ortega'nın yönettiği Change of Heart ve daha birçok filmde rol almıştır. Rol aldığı diziler arasında Bloodline, El Señor De los Cielos, La Suerte de Loli, Silvana Sin Lana, BBC's Only Fools and Horses, Bad Monkey, Magic City, Burn Notice, Charlie's Angel, FOX's Tiempo Final, Al Filo De la Ley, Los Secretos De Lucia, Bajo el Mismo Cielo gibi uluslararası hit diziler ve uluslararası alanda yayınlanan çok sayıda pembe dizi bulunmaktadır. Olağanüstü performansları Roberto'ya sinema, tiyatro ve televizyondaki çalışmaları için çeşitli ödüller kazandırdı. Bunlar arasında, uluslararası bir yapım olan Amantes Del Desierto'da canlandırdığı acımasız hapishane müdürü Coronel Santana rolüyle en iyi yardımcı erkek oyuncu dalında INTE ödülü de bulunmaktadır. Sanat Eleştirmenleri ve Yorumcuları Derneği, popüler İspanyol sitcom'u Corte Tropical'de canlandırdığı Freddy karakteriyle kendisine en iyi komedi oyuncusu dalında ACCA Ödülü'nü verdi. Uluslararası hit dizi Fuego Verde'deki George Martin rolüyle TV Dizilerinde En İyi Erkek Oyuncu dalında TV y Novelas Ödülü'nü aldı. Ayrıca, Carteles Dergisi'nden Kariyer Başarı Ödülü aldı. Buna ek olarak, Roberto birçok kez aday gösterildi. Oscar ödüllü Colin Firth ile birlikte çalıştığı BBC, RAI ve TVE ortak yapımı Joseph Conrad'ın Nostromo'sunda canlandırdığı Pedro Montero karakteriyle ALMA Ödülü'ne aday gösterildi. Roberto ayrıca, Kolombiya'nın Zümrüt bölgesinde geçen aksiyon dizisi Fuego Verde'deki tüm dublörleri de dahil olmak üzere çeşitli film ve TV şovlarında dublör olarak çalıştı. Film yapımcılığı ve yönetmenlik eğitimi aldı. Sonuç olarak, Hidden Rage filminin yapımcılarından biri ve 11 Grados De Culpa ve Perseguida filmlerinin Yönetici Yapımcısı oldu.