Courtney Wu, Hong Kong'da işçi sınıfından bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Gençlik yıllarını okuldan sonra gizlice sinemaya giderek, genellikle aynı gün içinde iki kez Avrupa filmleri izleyerek geçirdi - 2:30 ve 5:30 seansları. İlk seansta filmi herhangi birinin izlediği gibi izledi, ancak ikinci izlemede kamera hareketlerine ve açılarına odaklandı. Oyunculara da biraz dikkat etmesine rağmen yönetmen rolüyle çok ilgilenmeye başladı. Yaklaşık bir buçuk yıl bu işi yaptıktan sonra sinema görevlisine yakalandı ve daha sonra sinema kapısını kapalı buldu.İki yıl sonra lise eğitimine devam etmek için ABD'ye gitti. Üniversitede bölüm seçme zamanı geldiğinde Courtney, televizyonda merhum Bill Bixby "Incredible Hulk" filmini izledikten sonra sezgilerini takip etti ve radyoloji teknolojisini seçti. Radyolojiyi öğrendikten sonra inanılmaz bir yakışıklı değil, lisanslı bir radyoloji teknoloğu oldu. Boş zamanlarında Malvern'deki People's Light Theatre ve Philadelphia'daki Walnut Street Theatre'da ara sıra aldığı derslerle oyunculuk dünyasına adım attı. 1991 yılında Phoenix Company ile Philadelphia yakınlarındaki bir akşam yemeği tiyatrosunda Neil Simon'ın "Rumors" adlı oyununda polis memuru Welch'i canlandıran Courtney, Hong Kong'a döndükten sonra yerel filmlerde ara sıra rol alarak sinema sektörüne girdi. Courtney Wu bugün Hong Kong'da 90'dan fazla film ve 30'dan fazla TV programında yer almıştır. Ayrıca 2007'den bu yana devlet televizyonu RTHK'da haftalık bir program olan "Police Magazine"'de de yer aldı. 2016 yılında, yapımcı ve yönetmenlerle birlikte Courtney Wu, 35. Yıllık Hong Kong Film Ödülü töreninde En İyi Film Ödülü'nü almak üzere "Ten Years" filminin başrol oyuncusu olarak sahneye çıkma ayrıcalığına sahip oldu. 2019 yılında "Who's Next" adlı kısa filmi ilk iki ay içinde Youtube'da 610 bin kez izlendi.Courtney, 25 yıl önceki başlangıcından bu yana Dick Wolf'un "Law and Order SVU" dizisinin hevesli bir hayranıydı. Bir gün bu televizyon dizisinde önemli bir kötü adam olarak görünmeyi umuyor.