Olivia Cheng, Edmonton, Alberta'da işçi sınıfına mensup, Kantonca konuşan göçmen bir ailenin çocuğu olarak dünyaya gelmiş dinamik bir oyuncu ve aktivisttir. Edmonton Çin Çift Dilli Eğitim Derneği'nin kentteki devlet okulu sisteminde Mandarin programını kurmasına yardımcı olan bu aile, Olivia'nın Mandarin konuşabilmesini ve kültürüne saygı duymasını sağlamıştır. 6 yaşında ilk oyunculuk dersine kaydolmuş ve 19 yaşında ilk yerel reklam filmini çekmiştir. Liseden sonra Olivia Alberta Üniversitesi'ne devam etti ve burada burs kazanarak ticaret programına erken kabul edildi. Üniversitede mutsuz olan Olivia, ertesi yıl kendisini başarılı bir medya kariyerine götürecek olan NAIT'in Radyo ve Televizyon Sanatları programına kaydoldu. Okulu bitirdikten sonra Global TV Lethbridge'de kameramanlık yaptı ve Edmonton'a geri dönerek yayın ve basım gazetecisi olarak çalışmaya başladı.AMC, gazetecilik kariyerinin zirvesindeyken orijinal içerik bölümünü açıyordu ve Robert Duvall'ın yapımcılığını üstlendiği Walter Hill'in yönettiği bir mini diziyle Alberta'ya geldi. Beş Çinli aktris arıyorlardı ama profesyonel olmayanlara da bakmaya istekliydiler. Duvall Olivia'nın seçmelerini gördü ve onu geri getirmek istedi. Daha sonra 16 Primetime Emmy Ödülü'ne aday gösterilen ve aralarında En İyi Mini Dizi Emmy'si de olmak üzere dört ödül kazanan "Broken Trail" dizisinde rol aldı. "Broken Trail" Olivia'ya ihtiyacı olan itici gücü verdi; Vancouver'a taşındı ve oyunculuk kariyerine tam zamanlı olarak devam ederken ET Kanada için muhabir olarak çalıştı.2014 yılında Olivia, bugüne kadar yapılmış en pahalı televizyon dizilerinden biri olarak emsal teşkil eden Netflix dizisi "Marco Polo"'da başrol oynadı. Kısa süre önce Russo Kardeşlerin yapımcılığını üstlendiği ve popüler çizgi romanlara dayanan SYFY's "Deadly Class" dizisinde rol aldı. 2022'de Olivia, 2023'te 3. sezonu yayınlanacak olan HBOMax Original dizisi "Warrior"'daki başrolünü tekrarladı. Dizi, dövüş sanatları ikonu Bruce Lee'nin yazılarından ve çalışmalarından esinlenmiştir. Dizi, "Fast & Furious" yönetmeni Justin Lin ve HBO Cinemax'ın "Banshee" ortak yaratıcısı Jonathan Tropper'a ait. Ayrıca 2022'de Jason Momoa'nın başrolünü oynadığı AppleTV+'nin son derece başarılı post- apokaliptik dizisi SEE'de bir sezon daha rol aldı. Yazar yönetmen olarak ilk kısa filmi "Dinner with Dex" 2021'de Londra Uluslararası Film Festivali'nde prömiyerini yaptı ve Toronto Indie Filmmakers Festivali ve Tokyo Uluslararası Kısa Film Festivali'nde ödüller kazanmaya devam etti.