Canterbury, Kent (İngiltere) ve Londra'da (İngiltere) Pazarlama ve Finans alanında lisans eğitimi aldı. Pazarlama ve finans alanında. Fordham Üniversitesi, New-York, NY'da okudu (ABD) ve Uluslararası Pazarlama ve finans alanında MBA yaptı. İki şirket sahibi Paris'te 1998 ve 2008 yıllarında kurduğu Tayland restoranları. Dört çocuk babası çocukları - Quentin, Lukas, Nelson ve Tosca. Ethan Astier'in vaftiz babası, Fransız TV programının yaratıcısı Alexandre Astier'in ikinci oğlu 'Kaamelott'. Tek erkek kardeşi Stephane kanserden öldü. 2002.