Amber sektöre 8 yaşında, 2007 yılında She Could Be You adlı filmde Jennifer rolünü alarak başladı. Filmin çekimlerinden sonra epizodik sezonu denemek için Los Angeles'a taşındı ve 12 yıldır Los Angeles'ta yaşıyor. ABC komedisi "Man Up" ve ulusal reklamlarda rol aldıktan sonra, 13 yaşındayken Nickelodeon kanalında Taylor Hathaway'in başrolünü aldı ve sonunda büyük çıkışını yaptı. Şov rekor kırdı ve rolleri için bir Imagine ödülünün yanı sıra bir NAACP ödülüne aday gösterildi. Amber 15 yaşındayken Vanished Left Behind filminde Gabby rolünü aldı ve Dylan Sprayberry ve Jackson Hughes gibi yetenekli ve tecrübeli oyuncularla birlikte dramatik filmi taşıdı. Spielberg ile bir dizi yaratan Dave Alan Johnson ile çalışma fırsatını yakaladı ve Ambers'ın çalışmalarından çok etkilendi. Amber, Netflix'te yayınlanan Emmy adayı Spirit Riding Free dizisinde Lucky rolünü üstlendi ve şu anda Boston'da Adam Sandler ile bir film çekiyor. Önümüzdeki yıl Tobin Bell'le birlikte rol aldığı Ice Cream in the Cupboard ve daha sonra duyurulacak diğer heyecan verici çalışmaları var. Amber aynı zamanda bir şarkıcı, AT&T gibi ulusal reklamlarda görülebilir.