Eva Bourne, British Columbia'nın Doğu Kootenays bölgesinde, Creston kasabasında büyüdü. Eva'nın yaratıcılığı, sevgi dolu bir anne ve eksantrik bir yapıya sahip babası tarafından sürekli olarak teşvik edildi. Eva liseden sonra Cranbrook B.C.'ye taşındı ve Diş Asistanlığı programına başladı, ancak kısa sürede tutkusunun başka bir yerde olduğunu fark etti. Cesur bir kararla okulu bıraktı ve oyunculuk eğitimi almak için Vancouver'a taşındı. Vancouver'a taşındıktan kısa bir süre sonra Eva ilk rolünü USA Network'ün "Psych" dizisinde aldı. Bunu bir dizi fırsat izledi; Eva'nın TV kredileri arasında The CW's "Emily Owens M.D.", CTV's "Motive" ve TNT's "Falling Skies" dizilerinde konuk oyuncu rolleri yer alıyor. SyFy's "Caprica", Discovery's "R.L. Stine's The Haunting Hour" ve en önemlisi, ABC'nin mega hiti "Once Upon a Time"'da Prenses Eva olarak tekrar eden rolleri vardı.Eva zaten Hollywood seçkinleriyle çalışma deneyimine sahip. Beyaz perdede Eva, Clive Owen ve Juliette Binoche ile Words and Pictures ve Steve Martin, Owen Wilson ve Rosamund Pike ile The Big Year filmlerinde rol aldı.