Gayatri, 20 Mart 1977 tarihinde Marathi dilini konuşan Joshi ailesinde dünyaya geldi. Nagpur, Maharashtra, Hindistan'da Nagpur'daki Mount Carmel Lisesi'nde okudu ve ailesi Bombay'a yeniden taşındı ve J.B. Vachha Lisesi'ne kaydoldu. Dadar'daki okul. Okulunu tamamladıktan sonra eğitimine devam etti. Sydenham Koleji. Hala orada kayıtlıyken, markalar için modellik yaptı Godrej, LG, Ponds, Bombay Dyeing, Sunsilk, Philips gibi markaların yanı sıra Shahrukh Khan ile Hyundai reklamında oynadı. Daha sonra da bir Aynı üniversitenin Ticaret bölümünden mezun oldu. 1999 Femina Güzellik Yarışması'nın beş finalistinden biri olarak seçildi. Hindistan Yarışması'na katıldı ve Miss International güzellik yarışmasında Hindistan'ı temsil etti. Bu başarısından sonra modelliğe geri döndü ve Seasons'da yer aldı. Ayrıca iki müzik videosunda yer aldı: Hansraj Hans' 'Jhanjaria' ve Jagjit Singh'in 'Sagar Ki Kashti' adlı filminde Shahrukh Khan ile birlikte ilk kez beyaz perdede yer aldı. 2004 yapımı 'Swades' filminde oynadı.23 Haziran 2005'te resmi olarak Vikas Oberoi ile nişanlandı. Las Vegas, Nevada, A.B.D.'de Oberoi Constructions'ın Genel Müdürü. Çift 27 Ağustos 2005 tarihinde Grand Hyatt Otel'de evlendi. Twinkle Khanna, Isha Koppikar, Abbas-Mastan, Rakesh Roshan, Bhushan Kumar, Inder Kumar bu düğünün konukları arasındaydı. O verdi Eylül 2006'da bir erkek bebek dünyaya getirdi.