Livia De Paolis Roma'da doğdu ve büyüdü. Büyükbabası tarafından kurulan ailesi, o dönemde ülkede özel mülkiyete ait tek Stüdyo yapısı olan De Paolis I.N.C.I.R.'ı işletiyordu. 1941-1991 yılları arasında faaliyet gösteren De Paolis I.N.C.I.R., Federico Fellini, Bernardo Bertolucci ve Roberto Rossellini'nin eserleri de dahil olmak üzere 2000'den fazla filmin yapımına ev sahipliği yaptı.[2] Roma 'Sapienza' Üniversitesi'nden felsefe alanında yüksek lisans derecesi alarak mezun oldu. Daha sonra New York'a taşındı ve kariyerini birkaç yıl boyunca çağdaş tiyatro üzerine yoğunlaştırdı. Film yapımcılığı kariyerine başlamadan önce De Paolis, New York tiyatro camiasının en yenilikçi isimlerinden bazılarıyla işbirliği yaptı. Richard Foreman'a ZOMBOID! gösterisinin yapımında yardımcı oldu ve Foreman'ın Ontological Hysteric Theatre'ında birçok kez sahne aldı. 3LD Sanat ve Teknoloji Merkezi'nde 3-Legged Dog ile Charles Mee'nin Fire Island adlı oyununun dünya prömiyerinde Yvette rolünü oynadı. Aynı toplulukla Losing Something'de Linda rolünü de üstlendi. De Paolis, John Patrick Shanley'in tek perdelik oyunu Veronica'da başrolü üstlendi. Oyunda Henry Krieger'in müziği ve iki orijinal şarkısı yer aldı. New York Stage and Film Powerhouse Season kapsamında Vassar College'daki Powerhouse Theatre'da sergilendi. Veronica ayrıca Los Angeles, Hollywood'daki Hudson Theatre Guild'de De Paolis'in X Ambassadors'ın solisti Sam Harris'in karşısında başrolü oynadığı bir oyun olarak sahnelendi. İlk uzun metrajlı filmi Emoticon ;), 2013 yılında Dances With Films kapsamında Los Angeles'taki Chinese Theatre'da prömiyerini yaptı ve New York'taki 2013 Gen Art Film Festivali'nin açılış gecesi filmi olarak En İyi Oyuncu İşbirliği Ödülü'nü kazandı. Emoticon ;) Indiecan Pictures tarafından sinemalarda gösterime sunuldu. De Paolis'in hem tiyatro hem de film alanındaki çalışmaları The New York Times, Time Out dergisi, Bust dergisi ve çok sayıda başka yayında yer aldı. Tiyatrodaki başarısı nedeniyle De Paolis'e olağanüstü yetenekli bir sanatçı olarak yeşil kart verildi. Şu anda hem İtalyan hem de Amerikan vatandaşlığına sahip ve şu anda (Ekim 2021) Londra'da yaşıyor.