Ruby Matenko ilk uzun metrajlı filmini "My Little One," ile yaptı; Frida rolü için yüzlerce kızın okuduğu ülke çapındaki bir araştırmadan oyuncu seçildi. Televizyon kredileri arasında Disney Channel pilot dizisi "One Big Happy," "Baskets," dizisinde düzenli bir rol ve "Miracle Workers," "Alexa & Katie," "Transparent," "Veep" ve "Life in Pieces dizilerinde konuk oyuncu olarak yer aldı.Ayrıca yakında Disney +'da "Timmy Failure" filminde önemli bir rolde görülecek. Oyunculuk yapmadığı zamanlarda Ruby hevesli bir okuyucu ve aynı zamanda yazardır. Ayrıca yüzmeyi, tenis oynamayı, dans etmeyi, şarkı söylemeyi ve küçük kardeşiyle oynamayı ve ona öğretmeyi seviyor. Öğrenmeyi çok seviyor ve üstün akademik başarılarından dolayı Başkan Ödülü'nün yanı sıra matematik olimpiyatlarında ABD'de ilk %10'a girmeyi başardı. Düzenli olarak burs düzeyinde onur rolü oynamaktadır. Genç Polis Akademisi Kampı mezunudur. Ruby seyahat etmeyi, özellikle de geniş ailesini ziyaret etmek için Kanada'ya gitmeyi çok seviyor. Ruby Fransızca konuşmayı öğreniyor ve yakında Fransa'yı ziyaret etmeyi umuyor.