Christian Carion, Fransa'nın kuzeyinde çiftçi bir ailenin çocuğu olarak dünyaya geldi. Filmlere karşı 13 yaşından beri tutku beslemesine rağmen bilimsel bir yol izler. Bakaloryasını verdikten sonra Fransız Tarım Bakanlığı'na bağlı bir mühendislik okuluna girer ve böylece ailesinin isteklerini yerine getirmiş olur. Ancak filmler hiçbir zaman uzağında olmamıştır ve bir noktadan sonra artık film yapma isteğini gizleyemez. Bir kamera kiraladı ve kendisinin "ilginç olmayan" olarak tanımladığı filmler çekmeye başladı. O sırada Christophe Rossignon ile tanışır. Her iki adam da o anda film çekmeye karar verir. Christian Carion film yapımcısı, Christophe Rossignon ise yapımcı olacaktır. Bazen de Carion'un 1999'da çektiği kısa filmde olduğu gibi bir aktör: Monsieur le député.2001 yılında Christian Carion ilk uzun metrajlı filmini yönetir: Une hirondelle a fait le printemps (Parisli Kız), yetiştirilme tarzına bir saygı duruşu niteliğindeki öykü, düşünceli bir çiftçi olan Michel Serrault ile Mathilde Seigner'in canlandırdığı, taşranın sakinliğini arayan Parisli bir kızın buluşmasını anlatır. Film 2,4 milyondan fazla Fransız sinemaseveri baştan çıkararak büyük bir başarı elde eder ve bu başarı Carion'un daha iddialı bir proje olan Joyeux Noël'e (Mutlu Noeller) geçmesini sağlar. 1993'ten beri aklında olan bir film. Cannes'da 2005 yılında film festivali için gösterilen bu tarihi film, I. Dünya Savaşı sırasında Noel arifesinde savaşçıların kardeşliklerini anlatıyor. Büyük bir halk başarısı olan film, Fransız Cesar'ında birçok kez aday gösterildi ve En İyi Yabancı Film dalında Oscar'a aday gösterildi.İki yıl sonra, Emir Kusturica ve Guillaume Canet ile başka bir tarihi film olan L'affaire Farewell''(Farewell)'i çekti. Rusya'da geçen ve gerçek olaylara dayanan bir casus filmi. 2014'te kuzey Fransa yollarında En mai, fais ce qu'il te plaît (Ne olursa olsun) filmini çekti. Fransa'nın parçalandığı ve kuzey Fransa sakinlerinin Alman birliklerinden kaçtığı Mayıs 1940'ta milyonlarca insanın göçünü anlatan bir başka tarihi eser. Kuzey halkından çok sayıda hatıra kullanılarak yazılan film, oğlunu arayan bir Alman muhalifin arayışını anlatıyor. Orijinal müzikler Enio Morricone tarafından bestelenmiştir.