Jorja Fox, tarihin en başarılı üç televizyon dizisinde önemli roller oynayarak tanıdık bir yüz haline geldi: ER (1994), The West Wing (1999) ve Kanıt Peşinde (2000).Fox gençliğinde manken olarak kariyer yaptı. Daha sonra oyunculuk sanatının resmi eğitimine yöneldi. New York'taki Lee Strasberg Enstitüsü'nün yanı sıra HB Stüdyoları'nda usta aktör William Hickey'in gözetiminde çeşitli film ve dizilerde rol aldıktan sonra Fox, 1996 yılında son derece başarılı olan ER (1994) TV dizisi. Chicago'nun güney yakasından lezbiyen, vejetaryen bir ER Asistanı olan "Dr. Maggie Doyle" rolüyle 33 bölümde yer aldı. Fox daha sonra ünlü The West Wing (1999) dizisinde tekrar eden bir rol aldı ve Başkanın üniversite çağındaki kızını korumakla görevli bir Gizli Servis ajanı olan Gina Toscano'yu canlandırdı.Fox, 2008 yılına kadar olay yeri inceleme uzmanı Sara Sidle'ı canlandırdığı mega hit Kanıt Peşinde (2000) dizisinin sunuculuğunu yaptı. 2009'da dizide konuk oyuncu olarak yer aldı, 2010'da tekrar oynadı ve 2011'den dizinin 2015'te sona ermesine kadar düzenli olarak geri döndü. Fox, 2021 yılında CSI Vegas'ın ilk sezonu için rolünü tekrarladı. Fox, CSI'ın 2005 Screen Actors Guild ödülünü, bir drama dizisinde bir topluluk tarafından olağanüstü performans ödülünü, şovun 300. bölümünü ve Eylül 2015'te yayınlanan CSI finalini paylaştı.2020'deki pandemi yılın büyük bir bölümünde dünyanın çoğunu kapatmadan önce Fox, CBS için iki filmde ve bir pilotta rol aldı.TV ve film rollerine ek olarak Fox, Seafox productions adlı bir prodüksiyon şirketinin kurucu ortağıdır. Şirket şu ana kadar Los Angeles ve New York'ta Dusty Springfield hakkında "Stay Forever' adlı bir müzikalin ortak yapımcılığını üstlendi: The Life and Music of Dusty Springfield" adlı bir müzikalin ve dört uzun metrajlı belgeselin ortak yapımcılığını üstlenmiştir.Fox aynı zamanda uzun süredir çevre ve hayvan refahı savunucusudur.