9 Nisan 1996'da Belçika'nın Mons kentinde doğan Pauline Burlet Beş yaşında drama dersleri almaya başladı. O tarafından keşfedildi Olivier Dahan dokuz yaşındayken genç Édith Piaf'ı oynaması için onu seçti. Kaldırım Serçesi (2007) filminde genç bir kızı canlandırdı. Marion Cotillard'ın karakteri. Dead Man Talking (2012) tarafından Patrick Ridremont, o aday gösterildi Belçika'da En Umut Veren Kadın Oyuncu Magritte Ödülü'ne layık görüldü. 2013'te Asghar Farhadi'nin Geçmiş (2013), Lucie rolüyle genç ve asi kızı Bérénice Bejo'nun karakteri. Rolü için Pauline bu filmle Magritte En Umut Veren Kadın Oyuncu Ödülü'nü kazandı. 2014.2014 yılında mini dizinin başrolü Lili Franchet'i canlandırdı Fransa'da Résistance (2014).