Elsa Poblete Bustamante, tiyatro, sinema ve televizyon oyuncusu ve oyunculuk öğretmenidir. Şili Üniversitesi Güzel Sanatlar Okulu'nun müdürü olan ressam Gustavo Poblete'nin kızıdır.Şili Üniversitesi Temsil Sanatları Okulu'nda eğitim gördü ve 1975 yılında mezun oldu, ancak mezun olduktan sonra Eugenio Dittborn'un yönettiği Şili Katolik Üniversitesi Tiyatrosu'nun kadrosunda yer aldı ve burada klasik repertuarda (Arauco evcilleştirildi, Hayat bir rüyadır, El burlador de Sevilla, Casa de Muñecas, La viuda de Apablaza) güzel ve kültürlü bir sese ve sağlam bir sahne varlığına sahip olduğu önemli rolleri yerine getirmek zorunda kaldı.Askeri diktatörlük döneminde büyük önem taşıyan Ictus Company'de sahne almasının yanı sıra, çeşitli tiyatro gruplarında oyuncu olarak yer aldı: Gonzalo Robles, Carlos Matamala ve diğerleriyle birlikte kurucu oyuncu olduğu Genç Tiyatro, Teatro La Feria, Teatro de la Pasión Inextinguible (Marco Antonio de la Parra ve Alex Zisis ile birlikte kuruluşuna katıldığı), Yüzyılın Sonu Tiyatrosu ve Jaime Vadell, Ramón Griffero, Ramón López, Ramón Núñez, Gustavo Meza gibi en önemli yönetmenlerin yönetimi altında.Eşi, yönetmen ve oyun yazarı Gustavo Meza tarafından yaratılan Teatro Imagen'in 24 yıldır bir parçası olan Meza, son dönemin bazı temel filmlerinde sinema oyunculuğu yaptı. Ricardo Larraín'in Sınır'ı; Orlando Lübert'in Üç Kişilik Taksi'si, Pablo Larraín'in No ve Tony Manero'su vb. Eleştirmenler tarafından büyük beğeni toplayan ve Brasilia Film Festivali'nde en iyi kadın oyuncu ödülünü María Izquierdo ile paylaştığı Üçüncü Futbol Hikayesi'ndeki başrolünü öne çıkarmaktadır.2003 yılında, Şili Üniversitesi'nden Profesör Pedro de la Barra Kültürel Liyakat Madalyası ve Şili Üniversitesi Rektörü tarafından oyuncu olarak kariyerinin tanınması için verilen Rektör Madalyası'nı aldı. Oyunculuk Profesörü ve IMAGEN Tiyatro Okulu Genel Koordinatörüdür. Şili Enstitüsü Güzel Sanatlar Akademisi üyesidir. 2020 yılında Santiago a Mil Uluslararası Festivali tarafından sahne sanatlarındaki uzun kariyeri anısına bir onur ödülü alacaktır.