Joey Zimmermann 1961 yılında Londra / Hammersmith'te Yahudi bir ailenin oğlu olarak doğdu. Basel'de ve İsviçre'nin İtalyan bölgesi Ticino'da büyüdü. Zürih'teki Oyunculuk Akademisi'nden (ZHDK) oyuncu olarak mezun oldu. 1989 yılında "Dreissig Jahre" (Christoph Schaub tarafından) filminde başrol oynar. Aynı yıl Schauspiel Köln'de başlar ve 1990'da Berlin'deki Schiller-Theater'a geçer. Bundan sonra Berlin Volksbühne'de ve filmlerde (a.o. Hinter Gittern dizisi) serbest çalışır. Schauspiel Bonn, Schauspielhaus Zürich, Nationaltheater Mannheim ve Schauspielhaus Wien'de çalışır. İsviçre'de filmlerde ve Schauplatz International ve kendi kendine yeten "Rust/Wolf/Zimmermann" ve "Freunde des Glücks" grupları gibi serbest projelerde oynamaya devam eder. 2005'ten 2012'ye kadar Aachen Tiyatrosu'nda düzenli olarak aktörlük yapar. Tekrar tekrar, genellikle görsel ve sahne sanatları arasında ilişki kuran kendi projelerini gerçekleştirmektedir. 2012'den beri Zürih ve Berlin'de yaşayarak tiyatro ve film alanında serbest çalışıyor. Ajans: Neue Pegasus Berlin.