Bharatnatyam dansçısı olarak eğitilen Parvathy, Güney Hindistanlı bir aktris. Take Off, Charlie, Koode, Bangalore Days, Ennu Ninte Moideen, Notebook gibi Malayalam filmlerinde çalışmıştır. Parvathy, Uluslararası Hindistan Film Festivali'nde En İyi Kadın Oyuncu Jüri Özel Ödülü de dahil olmak üzere Take Off filmindeki Sameera rolüyle övgüler aldı ve bu ödülü alan ilk Hintli oyuncu oldu. Ayrıca Kerela Eyaleti En İyi Kadın Oyuncu Film Ödülü, Malayalam En İyi Kadın Oyuncu Filmfare Ödülü ve Ulusal Film Ödülleri'nde Jüri Özel Mansiyonu aldı. Ayrıca Poo, Uttama Villian, Maryan gibi Tamil filmlerinde ve Milana, Prithvi, Andar Bahar gibi Kannada filmlerinde rol aldı. Hint filmlerinde ilk çıkışını Irrfan Khan ile birlikte internet üzerinden tanışan ve maceralı bir yolculuğa çıkan zıt kutupların romantik komedisi Qarib Qarib Singlle'da yaptı. Film endüstrisindeki Me Too Kampanyasını araştıran Channel 4'Unreported World belgeselinde yer aldı. Yakın zamanda Ashiqu Abu'nun yönettiği Virus ve Manu Ashokan'ın yönettiği Uyare adlı iki Malyalam filminde rol aldı.