Verónica Castro (d. 19 Ekim 1952), Meksikalı aktris, şarkıcı, yapımcı, eski model ve sunucudur. Kariyerine oğlu Cristian Castro'nun babası komedyen Manuel Valdés ile tanıştığı televizyon oyuncusu olarak ve uluslararası ilişkiler diplomasını alırken fotoroman ve telenovelalarda başladı. 2 yıl sonra El derecho de nacer'in telenovela versiyonunda başrolü oynadı. Bir dünya sanatçısı olarak artan şöhreti nedeniyle, müziğini farklı dillerde kaydetmeye ve dünyayı gezmeye ve çeşitli mekanlarda sahne almaya başladı; ayrıca İtalyanca, İngilizce, Portekizce ve Japonca kayıt yapmaya başladı. 1986'da "We Are The World " filminin Latince versiyonunda sahne aldı; ayrıca bugüne kadarki en iddialı albümlerinden biri olan Simplemente Todo'yu çıkardı. Simplemente Todo'nun en çok satan single'ları "Oye Tu," jenerik şarkısı, "Nunca Lo Sabra," ve "Macumba." Ancak dönemin diğer sanatçılarının aksine Castro single'larına video kliplerle eşlik ederek Latin Amerika'da MTV çağının öncülerinden biri oldu. Macumba'nın klibini kaydederken bile Arjantin ve İtalya'da telenovelalarda çalıştı. 1987'de Guillermo Capetillo ve Laura Zapata ile birlikte Rosa salvaje'de ana karakteri oynadığında kariyeri uluslararası alanda yükseldi. Bu telenovela için yazdığı "Rosa salvaje," adlı tema şarkısı en büyük hitlerinden biri oldu. CD'si "Reina de la noche," listeleri alt üst ederken ve pembe dizisi bugüne kadar dünyanın en çok satan hikayelerinden biri haline gelirken, "Mala noche no," adlı bir başka 1 numaralı single çıkardı.1990 yılında Castro, Omar Fierro ve July Furlong ile birlikte Mi pequeña Soledad filminde rol aldı ve burada hem hamile kalan ve daha sonra bir araba kazasında felç olan 40 yaşındaki bir tecavüz kurbanını hem de tecavüzün ürünü olan 20 yaşındaki kızı "Soledad"ı canlandırmak zorunda kaldı. Castro "Mi Pequeña Soledad" adlı hit şarkıyı kaydetti. Bu balad yeni pazarlar açtı ve onun tema şarkısı haline geldi. Aynı yıl, İtalyanca ve İngilizce olarak da söylenen La Movida adlı televizyon dizisinin sunuculuğunu yapmaya başladı. Single'ın başarısından sonra bir maxi-single ve 12" mix radyo ve kulüplere sızdırıldı. 1993 yılında Juan Ferrara ve Celia Cruz ile birlikte başarısız telenovela Valentina'da rol aldı.