Mexico City'de doğan Sergio Díaz, bugün film endüstrisinde önemli bir 'Ses Tasarımcısı ve Yeniden Kayıt Mikseri'dir ve kariyeri boyunca 80'den fazla filmi dünya çapında adaylıklarla pekiştirmeyi başarmıştır. 2019 yılında 'en iyi ses kurgusu' kategorisinde OSCAR'a aday gösterildi ve Alfonso Cuarón'un son filmi 'ROMA' ve 2007 yılında Guillermo del Toro'nun "Pan's Labyrinth" filmindeki işbirliğiyle Los Angeles, California'daki 'Motion Picture Sound Editors' tarafından verilen 'GOLDEN REEL AWARD' ödülünü kazandı.Sergio Díaz, Alfonso Cuarón (Roma), Chloé Zhao (Nomadland), Guillermo del Toro (Pan's Labyrinth*Hell boy II), Alejandro González Iñarritu (21 grams*Babel), Sean Penn (Into the Wild), Mel Gibson (Apocalypto), Carlos Reygadas (Battle in heaven*Silent Light*Post Tenebras Lux), Jonás Cuarón (Año Uña*Desierto), Amat Escalante (Sangre*Heli*The untamed) gibi ünlü yönetmenlerle işbirliği yaptı.En son 'Ses Tasarımcısı ve Yeniden Kayıt Mikseri' olarak Anthony Lucero'nun ilk filmi olan ve Terrence Malick'in yapımcılığını üstlendiği "Halo of stars" için çalışmıştır.