Akofa Edjeani, Gana'nın en iyi oyuncusu olarak eleştirmenlerce takdir edilmiştir. Tiyatro Sanatları (Drama) eğitimi aldığı Legon'daki Gana Üniversitesi Sahne Sanatları Okulu'ndan mezun olmuştur. Çok ödüllü bir oyuncu ve Gana Gazetecilik Enstitüsü'nden (1995) Halkla İlişkiler, Pazarlama ve reklamcılık sertifikasına sahip. 1987'den beri profesyonel olarak (Sahne, TV ve Film) oyunculuk yapmaktadır ve 1980'lerin sonlarında popüler "Jagger Pee" TV dizisinde "Annette" ve 1990'larda "Ultimate Paradise" rolleriyle tanınmıştır. Akofa aynı zamanda bir yapımcı ve Kanda, Accra'da bulunan "Fali's Hot Pot" adlı restoranın sahibidir. Yapımcılığını üstlendiği kısa film "Not My Daughter" (kadın sünneti hakkında bir film), 2008 yılında Afrika Film Akademisi Ödüllerinde (AMAA) En İyi Kısa Film ödülünü kazandı ve aynı yıl Güney Afrika'da INPUT için seçildi. Ayrıca WAI Gana'dan (Kadın Sanatları Enstitüsü) da bir ödül kazandı. Başrolünü oynadığı ve yapımcılığını da üstlendiği "I Sing of A Well" filmi 2010 yılında AMAA'dan 3 ödül ve En İyi Jüri Ödülü'nün yanı sıra Los Angeles'taki Pan Afrika Film Festivalleri'nde BATFA'dan da bir ödül kazandı. Kendisi 2009 Uluslararası Emmy Ödülleri (Asya/Afrika/Orta Doğu) yarı final jürisinde yer almıştır. GPA Ödülleri (Global Professional Achievers) Gana sahibi olan Akofa, aynı zamanda Uluslararası Ziyaretçi Liderlik Programı (ABD) mezunudur. Akofa, Afrika kültürünü ve mükemmelliğini uluslararası dünyaya yansıtmaya ve kültür ile kalkınma arasındaki boşluğu doldurmaya çalışırken Gana Film yapımcılığını ve oyunculuğunu başka bir seviyeye taşımaya hazırlanıyor.