Salmin Sheriff 25 yılı aşkın bir süredir tiyatro ile ilgilenmektedir. Mahesh Dattani ile birlikte Playpen adlı tiyatro grubunun kurucu üyesiydi. Salmin tiyatro kariyerine oyuncu olarak başladı ve yıllar boyunca birçok oyunda rol aldı. Son dönemde The Retreating World, Stalowa Wola ve The Unseen adlı oyunlarda rol aldı. Salmin ilk oyunu Self Portrait'i 1992 yılında yazdı ve o dönemde Bangalore'da sahnelendi. Yıllar içinde birçok oyun yazdı ve yönetti. Şu anda kabile göçü hakkında bir oyun yazmaktadır.