Tulsa, Oklahoma'da doğan Erich, hayatının büyük bir bölümünü Houston, Teksas. Houston'da bulunduğu süre boyunca The High School for the Sahne ve Görsel Sanatlar alanında tiyatro/oyunculuk eğitimi aldı. Sonra da UCLA'nın tiyatro, film ve televizyon bölümünden mezun olan Erich, 5 yaşından beri çeşitli filmlerde ve televizyonda oyunculuk yapmaktadır, ve ticari projeler. America's Most adlı televizyon programındaki çalışmaları Aranıyor oğullarını öldüren ebeveynlerin yakalanmasına yardım etti. Erich büyük bir spor hayranıdır ve tüm dünyayı gezmiştir. Avrupa ve Çin.