Aktris Gabriela De la Garza, piyanist Sergio De la Garza ve orgcu Carmen Tames Mejía'nın müzisyen anne ve babasının çocuğu olarak Mexico City'de dünyaya geldi. Büyükbabası efsanevi Manuel Tames "Régulo" - Meksika'nın Altın Film Dönemi'nin en etkili aktörlerinden biri. Sanatsal duyarlılıklarının ona geçtiği söylenebilir, ancak Gabriela çok yönlü ve çok yönlü bir sanatçı olarak kendini hızla ayırt etti.Mexico City ve Guadalajara'da büyüyen Gabriela, yeteneklerini çok erken yaşlarda geliştirmeye başladı. Beş yaşına geldiğinde Mexico City'deki Yamaha Müzik Okulu'nda hem piyanoda hem de orgda mükemmeldi - Ollin Yoliztli Kültür Merkezi ve dünyaca ünlü Mexico City Tiyatrosu gibi mekanlarda çeşitli konserlere katıldı. 12 yaşına geldiğinde prestijli Instituto Nacional de Bellas Artes'de çağdaş dans eğitimi alan Gabriela, kısa sürede reklam ve modellik işlerine geçiş yaparak New York'taki Ford Models, Barselona'daki Francina, Japonya'daki Team Models ve diğer çeşitli uluslararası ajanslar gibi saygın firmalar için çalıştı. Gabriela daha sonra odağını televizyona çevirdi ve HBO ve Warner Music tarafından üretilen popüler müzik programı "Ya TV"'nin sunucusu oldu. Program Gabriela'yı Güney Amerika, Meksika ve Miami'de tanınan bir figür haline getirdi ve bunu Mexico City'deki prestijli Iberoamericana Üniversitesi'nden psikoloji diplomasını alırken başardı.Film tarafında, "Nos Vemos, Papá" adlı bağımsız filmde büyük bir yardımcı rol üstlendi ve ayrıca Meksika'nın Oscar eşdeğeri olan üç Ariel Ödülü kazanan "El Fantástico Mundo De Juan Orol" adlı dönem filminde "Mary Esquivel" başrolünü oynadı. Kısa bir süre sonra Gabriela, 2015 Akademi Ödülleri için Meksika'nın resmi girişi olan "Cantinflas" filminde "Olga Ivanova" rolünü üstlendi. Son filmleri arasında "Ready to Mingle", "The Inhabitant" prömiyerini 50. Sitges Film Festivali'nde yaptı ve yakında "La vida en el silencio" ve "Las Vocales" 2022'de gösterime girecek.Televizyonda ise Gabriela, Jennifer Lopez "Como Ama Una Mujer", hit dizi "Bienes Raíces" ve son derece popüler "Las Aparicio" gibi projelerde birden fazla düzenli dizi rolü üstlendi. Bu dizide canlandırdığı "Alma Aparicio" karakteri ona Arjantin'de düzenlenen 2010 Uluslararası TV - Kurgu Festivali'nde En İyi Kadın Oyuncu ödülünü kazandırdı ve onu Latin Amerika'nın en iyi başrol kadınlarından biri haline getirdi. Gabriela, HBO Latino için çekilen Emmy adayı "Capadocia" dizisinin son sezonuna kadınlar hapishanesine sızan yeni başrol oyuncusu "Italia" olarak davet edildi. Ayrıca Mundo Fox'un popüler "Lynch" dizisinin yeni müdavimlerinden biri olarak yer aldı. Gabriela 2015 yılında Neflix'in "Narcos" dizisinde Wagner Moura ile birlikte rol aldı ve o dönemin Kolombiya'sının en saygın gazetecilerinden biri olan "Diana Turbay" karakterini canlandırdı. Salma Hayek ve Lemon Films tarafından Netflix için hazırlanan "Monarca" filminde tartışmalı Ximena karakterini canlandıran Gabriel, HBO Max için hazırlanan ilk Meksika Max Orijinal yapımı olan "Amarres" (Aşk Büyüleri) filminin başrolünde yer aldı ve son olarak dünya çapında başarı yakalayan "Who Killed Sara?Gabriela ayrıca ödüllü Paulina García'nın yönettiği "A Perfect Couple" (Una Pareja Perfecta) ve "Las Analfabetas" gibi çeşitli oyunların yapımcılığını üstlendi ve bu oyunlarda rol aldı. Nora Ephron'un "Love, Loss and What I Wore" adlı oyununun Mexico City tiyatro prodüksiyonunda başrol oynadı. Anton Çehov'un Vanya Dayı oyununda "Helena", Sabina Berman'ın yazdığı uluslararası ödüllü "Entre Pancho Villa y una mujer desnuda" oyununda "Gina" rolünü üstlendi ve şu anda prestijli Teatro Libanés'de her hafta sonu kapalı gişe oynayan "Dos Locas de Remate" oyununda sahne alıyor. 2019'da "Testosterona"'daki performansıyla Los Metro (Meksika Tony'si) tarafından başrolde En İyi Kadın Oyuncu dalında aday gösterildi.