Genç Aşıklar (1961) filminde güzellik ve yetenek dolu romantik bir kahraman olarak başladı. Claudia Cardinale'nin yanında. Yönetmen Valerio Zurlini yetenekli genç oyuncuyu Cronaca familiare (1962) filminde Marcello Mastroianni'nin kardeşi rolünde. Jacques Perrin'in uzun süredir birlikte çalıştığı Yönetmen Costa-Gavras, Caniler treni (1965) ve Un uomo a metà (1966) ile başladığı duyarlı kahramanları oynamıştı. Costa-Gavras'ın Ölümsüz (1969) filmi için ana rol oynadı ve yapımcılığını üstlendi. Jacques Perrin oynadı Jacques Demy'nin ünlü romantik filmlerinde Catherine Deneuve ile birlikte ve Claude Jade ile birlikte Home Sweet Home (1973) gibi sosyal-eleştirel filmlerde rol aldı. Reggane Productions ile de ortak yapımcı. Unutulmaz filmlerinden biri Daha sonraki rolleri ise Cennet Sineması (1988) filminde yönetmen olarak yetişkin Salvatore'dir. İçinde Kurtların kardeşliği (2001) filminde yaşlı Thomas'ı canlandırır.