Essy Persson, 15 Haziran 1941 tarihinde İsveç'in Göteborg şehrinde Essy Ingeborg Vilhelmina Persson adıyla doğdu. Öncelikle dünyaca ünlü "Jag en kvinna" (Ben - bir kadın) filmindeki "Siv" başrolüyle tanınan bir oyuncudur. Sekreter olarak çalışmaya başladı ve özel bir tiyatro okulunda oyunculuk eğitimi aldı. Sonunda 1963 yılında Stockholm'deki Riksteater'da bir oyunda rol aldı ve ardından Stockholm Şehir Tiyatrosu'nda sahneye çıktı. Erkeklerin hayallerini süsleyen biriydi. Çok modern, özgürleşmiş seksi görünümüyle alışılmadık derecede çekiciydi. 1965 yılında "Jag en kvinna" filminde rol aldı. Gişe rekorları kıran bu film, seksi film karakteri "Siv"'i aktris Essy Persson ile karıştıracaktı. Her zaman hafif meşrep seksi kadınlar olarak rol almaktan bıkarak sanata yöneldi. Essy Persson 1981-1984 yılları arasında Güzel Sanatlar Koleji'nde eğitim gördü. O zamandan beri çoğunlukla görsel sanatçı olarak aktif. Essy Persson bugüne kadar 17 sinema filmi ve televizyon yapımında rol aldı.