Erick Elias 23 Haziran 1980'de Guadalajara, Jalisco, Meksika'da doğdu. Mimar bir ailenin çocuğu olan Elias, genç yaşta oyunculuk, müzik, dans ve modellik eğitimi almaya başladı. Bazı telenovelalarda ve diğer televizyon dizilerinde rol aldı. İlk başrolünü 2007 yılında Sara Maldonado ile birlikte Tormenta en el paraiso adlı telenovelada oynamıştır. Ayrıca film dublajı ve kaset işleriyle de uğraşmıştır. 2008 yılında Karla Guindi ile evlendi. 2010 yılında Paulina Goto ile Niña de mi Corazon adlı telenovelada rol aldı. 2014 yılında Esmeralda Pimentel ile El color de la Pasion adlı telenovelada rol aldı. Karla Guindi'den 2 kızı vardır: Penelope ve Olivia.