Joe Cheng 19 Haziran 1982'de Cheng Yuan-Chang adıyla Taichung, Tayvan'da doğdu. E zuo ju zhi wen (2005), Ezuoju 2 wen (2007) filmlerindeki Jiang Zhishu rolüyle tanınan bir aktördür ve Asya'nın birçok yerinde aktör olarak tanınmıştır. Joe eğlence sektöründeki kariyerine Catwalk Modellik Ajansı ile başladı. Bir model olarak Cheng, Heavenly King Jacky Cheung'unki de dahil olmak üzere birçok müzik videosunda yer aldı. 2003 yılında, Tayvanlı kız grubu S.H.E. ve aktris Cecilia Yip'in de rol aldığı Tayvanlı bir drama dizisi olan Qiang wei zhi lian'da (2003) ikinci erkek başrol rolünü üstlendi. Oyunculuk kariyerini başlatan da bu rol oldu. Artan popülaritesi ve ilk oyunculuk rolünün başarısının ardından, Joe'dan aynı yıl Tayvanlı erkek grubu Energy'nin ilk idol draması Dance with Michael'da Lucifer rolüyle konuk oyuncu olarak yer alması istendi. Cheng 2004 yılında Nine-ball ve Magic Ring adlı iki dizide başrol oynadı. Bu iki dizi ılımlı bir başarı elde etse de Cheng ertesi yıl E zuo ju zhi wen (2005) adlı dizide başrolü üstlendi. Bu dizi Tayvan'da yüksek reytingler elde etti ve Asya genelinde izleyiciler arasında popüler oldu. Sonuç olarak Joe'nun popülaritesi muazzam bir şekilde arttı. E zuo ju zhi wen (2005) aynı zamanda Joe'nun aktris Ariel Lin ile ilk işbirliği oldu. Sık sık Tayvan'ın en uyumlu ekran çiftlerinden biri olarak lanse edilen ikili, 2007'de It Started with a Kiss'in devamı olan Ezuoju 2 wen'de (2007) ve Kiss serisiyle ilgisi olmayan Love or Bread'de (2008) tekrar bir araya geldi.Modellik kariyerinde, Puma AG (2003-2005) ve Adidas (2006-günümüz) dahil olmak üzere birçok büyük marka için modellik yaptı. Marc Jacob's (2003), Timberland, Levi's ve Christian Dior (2007) gibi markalar için çok sayıda defilede rol aldı. Ayrıca Hugo Boss (2009) gibi amiral mağaza açılışlarında da sık sık boy gösterdi. Cheng ayrıca çeşitli gıda, mücevher ve giyim markalarını da desteklemektedir; bunlardan en sonuncusu Çin yeşil çay markası Kang Shifu (Cheng'in Mike Ho ve aktris Joe Chen ile birlikte rol aldığı ve bir şarkı kaydettiği) ve gündelik giyim markası N+a'dır (şarkıcı-aktris Cyndi Wang ile birlikte). 2016 yılında Joe, Ariel Lin ile birçok kez eşleştirildiği ve sonunda birlikte birinci olduğu bir Çin Reality Show Fei fan da dang'a (2016) katıldı. Joe'nun popülaritesi, şovdaki kişiliği nedeniyle Çin'de ün kazandı.