Gregg G. Tallas 1909 yılında Atina'da (diğer kaynaklara göre 1905 yılında İstanbul'da) doğdu. 1928'de ailesiyle birlikte Amerika'ya taşındı ve Amerikan Laboratuar Tiyatrosu'nda tiyatro eğitimi alarak sahne yönetmenliği üzerine uzmanlaştı. Hocası, tiyatroda gerçekçilik ve doğalcılığın öncüsü Konstantin Stanislavski'nin öğrencisi Richard Boleslawski'ydi. Tallas Moskova'ya taşındı ve Stanislavski'nin ünlü Sanat Tiyatrosu'na katıldı. Amerika'ya döndüğünde kendi tiyatro okulunu kurdu. Çoğunlukla MGM için editör ve yönetmen olarak çalıştı. 1953 yılında Yunanistan'ın Selanik kentinde çektiği To xypolyto tagma (1953) adlı sansasyonel film uluslararası üne sahip ilk Yunan filmlerinden biri oldu.