Joseph Garland Moore Jr. olarak doğdu, kariyeri boyunca Gar Moore olarak tanındı. Annesi yarı Cherokee yerlisiydi ve babası Chelsea, Oklahoma'da yerel bir eczacıydı ve Will Rogers'ın uzaktan kuzeniydi. Müzik bursuyla gittiği Oklahoma Üniversitesi'nden 1943 yılında mezun oldu. İtalyan Yönetmen Roberto Rossellini'nin gözcüsü onu keşfettiğinde New York'ta sahneye çıkıyordu. Sinemadaki ilk çalışmaları İtalya'da oldu, ancak kısa süre sonra Hollywood'un yolunu tuttu. Amerika'daki ilk oyunculuk çalışmaları arasında Hemşehri (1946), Vivere in pace (1947), Abbott and Costello Meet the Killer, Boris Karloff (1949) ve sonunda Fireside Theatre (1949) ve Chevron Theatre (1952) ile televizyona geçiş sayılabilir. Rolleri giderek azalıyordu ve 1959'da Palm Springs'e emekli oldu ve burada portreler yazıp boyadı. Gabor Kardeşlerin en büyüğü olan Magda Gabor ile nişanlıydı, ancak daha sonra Oscar Meyer Company'nin bir üyesi olan Marge Sinek ile evlendi. Külleri çok sevdiği Palm Spring Çölü'ne serpildi.