Gianni Canova İtalya'nın en önemli ve ünlü film eleştirmenlerinden biridir. Duel" ve Duellanti" gibi film dergilerini yaratması ve yönetmesiyle tanınır. Rolling Stone, Vogue, Segnocinema, Corriere della Sera, La Voce, Il Sole 24 Ore gibi birçok dergi için sinema yazıları yazdı. Televizyonda MTV, Telepiù, Netsystem, My-TV'de çalıştı ve Sky Cinema'da TV sunuculuğu yaptı. Bu arada IULM Üniversitesi'nde hem lisans hem de yüksek lisans derecelerinde sinema profesörüdür ve 2018'den beri aynı zamanda üniversitenin dekanıdır. Geçmişte "Centro Sperimentale di Cinematografia" ve Università Bocconi'de sinema dersleri vermiştir. Aynı zamanda MiBACT (İtalyan Kültürel Miras ve Etkinlikler Bakanlığı) konseyinin bir parçasıdır ve 2002-2014 yılları arasında çoğu "Triennale di Milano"'da olmak üzere birçok çok medyalı serginin küratörlüğünü yapmıştır.