Aylin Engör, 11 Nisan 1991 tarihinde doğdu. Marmaris Sabancı Lisesi'nden mezun olduktan sonra eğitimine İstanbul'da devam etti. Beykent Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Oyunculuk Bölümü'nden mezun oldu. Türvak Sinema ve Televizyon Okulu'nda "Kamera Önü Oyunculuğu", Başkent İletişim Akademisi'nde "Diksiyon" ve Kuşdili Eğitim Merkezi'nde "Spikerlik ve Sunuculuk" eğitimi aldı.Beykent Üniversitesi'nde okuduğu dönemde "Cadı Kazanı" ve "Yedi Kocalı Hürmüz" oyunlarında rol aldı.Oyunculuk kariyeri boyunca "Galip Derviş" ve "Firuze" dizilerinde konuk oyuncu olarak rol alan Aylin Engör, son olarak Star TV'de yayınlanan "Ufak Tefek Cinayetler" dizisinde "Rachel" rolünü canlandırmaktadır.