Uchida Yuki Tokyo'da doğdu. Fujimura Kız Lisesi'ne gitti ve etkinlik olarak eskrim yaptı. Çoğu Japon kadın ünlü gibi modellik yaptı, oyunculuk yaptı, şarkı söyledi ve reklamlarda şirketleri temsil etti. 1991'de on altı yaşında çalışmaya başladı ve daha sonra okulu bitirmedi. Dizilerde rol almaya başladı ve kısa saçlarıyla erkeksi bir görünümü vurgulayan modellik yaptı. Daha sonra saçlarını hafifçe uzattı. Yüzyılın başından kısa bir süre sonrasına kadar süren bir radyo programı da vardı. Katıldığı Hanjyoku Tamago adlı dizinin teması olarak da kullanılan ilk single'ı Tenca Wo Torou! Japon listelerinde birinci sıraya yerleşti. Bu dönemde birkaç konser videosu ve fotoğraf kitabı yayınlandı. Kendi oyunculuk atölyelerine başladı. 2002'de oyuncu arkadaşı Hidetaka Yoshioka ile evlenince emekli oldu. Ancak 2005'teki boşanmasının ardından 2006'da geri döndü ve televizyonda yeniden aktif hale geldi. Mizuno Miki, Odoru Daisosasen TV dizileri ve filmlerinde başrol oyuncusuydu, ancak 2010 yılında bir daha kadroya alınmadı. Yakuza'ya ait Burning Productions'tan 2005 yılında ayrıldıktan sonra kara listeye alındığı ve bu nedenle yerine bu ajansın oyuncusu Uchida Yuki'nin getirildiği bildirildi.