Chicago'da doğan ancak Phoenix, Arizona'da büyüyen Rachel Melvin, oyunculuk alanında kariyer yapacağını her zaman biliyordu. Rachel oyunculuk kariyerini sürdürmek için hemen Los Angeles'a taşındı Mayıs 2003'te Phoenix, Arizona'da liseden mezun olduktan sonra. O ilk seçmelerini 2004 yılının başlarında bağımsız korku filmi Rachel kısa süre önce Universal için Dumb and Dumber To filminde başrolü üstlendi. Jim Carrey ve Jeff Daniels'ı ikonik karakterleriyle yeniden bir araya getiren filmin bu yılın Kasım ayında gösterime girmesi planlanıyor. Ayrıca Milo Ventimiglia ile birlikte dramatik bağımsız film Madtown'ı ve Ahna O'Reilly ile birlikte psikolojik drama Sleepwalker'ı tamamladı. Diğer filmleri arasında Jordan Rubin'in yazıp yönettiği ve bu yılın başlarında Tribeca Film Festivali'nde prömiyerini yapan parodi komedi Zombeavers da yer alıyor. Rachel kariyerine uzun soluklu pembe dizi Days of Our Lives'da başladı ve iki Gündüz Kuşağı Emmy adaylığı kazandı.