Hunziker, Hollandalı bir kadın ile İsviçreli bir ressamın kızıdır. Aile 1980 yılında Almanca konuşulan İsviçre'ye taşındı ve diğer yerlerin yanı sıra Bern'deki Ostermundigen ve Solothurn yakınlarındaki Zuchwil'de yaşadı. 1993 yılında Michelle annesiyle birlikte Bologna'ya taşındı ve katalog modeli olarak çalıştı. Bu süre zarfında, 17 yaşında model olarak kariyer yapmak üzere Milano'ya gitti. Lombard metropolünde İtalya'nın en ünlü menajerlerinden biri olan Riccardo Gay'i keşfetti ve onunla hemen sözleşme imzaladı. O zamandan beri Hunziker, özellikle erotik iç çamaşırı reklamlarıyla çok dikkat çekti. Hunziker 18 yaşındayken bir diskotekte Eros Ramazotti ile tanıştı. Çiftin 1997 yılında Aurora adında bir çocukları oldu. Ertesi yıl evlendiler. 1998 yılında Hunziker, İtalyan prime-time komedi programı "Paperissima Sprint"'te sunucu olarak ilk teklifini kabul etti ve kısa süre sonra İtalyan televizyonu için "Zelig" ve "Scherzi a parte" programlarını sundu ve bu programlarla Nisan 2002'de iki kez en beğenilen İtalyan TV ödülüne layık görüldü. Michelle Hunziker daha sonra Los Angeles'ta Belitta Moreno'dan oyunculuk dersleri aldı ve ardından dört filmde daha küçük roller üstlendi: "Voglio stare sotto al letto", "The Protagonist", "Ancient Warriors" ve "Alex, the Aries". Hunziker Almanya'da ilk kez 1998 yılında Thomas Gottschalk ile birlikte "Altın Kamera" ödülüne ev sahipliği yaptı. Daha sonra Bambi Ödülleri'nde övgü sunucusu ve çeşitli programlarda konuk olarak yer aldı. Frank Elstner'in oğlu Thomas Elstner ile birlikte ünlülerin ilk aşklarını anlattıkları ARD programı "Erstes Glück"'ü de yönetti. İtalya'da Michelle Hunziker, 40 uluslararası sanatçının yer aldığı ve iki bölümü 2002 sonbaharında prime time'da yayınlanan üstün bir müzik programı olan "Festival Bar" programını kaydetti. 2002 yılında ayrıca kült TV programı "Zelig" ile İtalya'daki tiyatroları gezdi. Hunziker, İtalyan pop yıldızı Eros Ramazotti ile yedi yıl süren evliliğinin ardından 2002 yılında ayrılık sürecini başlattı. Kızları Aurora'nın velayetini elinde tuttu. Kasım 2002'de Hunziker, Carsten Spengemann ile birlikte RTL'de yayınlanan "Deutschland sucht den Superstar" adlı programın sunuculuğunu üstlendi. Bu rolüyle, 2003 baharında Dieter Bohlen ile birlikte 9 Mart'ta 19 yaşındaki Alexander Klaws tarafından seçilen "Superstar" seçimine katılabildi. Eylül 2003'te "Deutschland sucht den Superstar"'ın ikinci sezonu RTL'de başladı ve Michelle Hunziker bir kez daha sunucu olarak görev yaptı. Almanya'da çalıştıktan sonra 2004 yılında memleketi İtalya'ya döndü. Michelle Hunziker burada Canale 5 kanalında "Striscia La NOTEIA" (Almanca: "News Streiflichter") programını yönetiyor. İlk albümü "Lole" ve bu albümden çıkan single "From Noon Till Midnight" Aralık 2006'da yayınlandı.2007'de Pippo Baudo ile birlikte San Remo Müzik Festivali'nin 57. edisyonuna ev sahipliği yaptı. 3 Ekim 2009'dan itibaren Thomas Gottschalk ile birlikte "Wetten,dass..." adlı Almanca televizyon programını sundu.