Claudette, Javier Bardem ile oynadığı "Before Night Falls" ve "Like Water for Chocolate" filmindeki Gertrudis rolü de dahil olmak üzere sinema, tiyatro ve televizyondaki çeşitli oyunculuk rolleriyle tanınmaktadır. Colosio", Obediencia Perfecta", KM 31" gibi filmlerde, Capadocia", Patients", Señor Polvora", Camelia la Texana" ve La Hermandad" dizilerinde rol aldı.