Avery Schreiber'in 1960'lar ve 1970'lerdeki komedi sahnesindeki partneri, geveze, temiz giyimli dangalak Jack Burns'tü. Avery Schreiber, Oliver Hardy'nin, Burns'ün laf kalabalığının yükünü çeken muadiliydi. Bu buruşuk, aralık dişli, iri cüsseli yavaş kaynatma ustası, alametifarikası olan kocaman mors bıyığı, kalın kıvırcık siyah saçları, oyuncak ayı gözleri ve muzip sırıtışıyla kalabalığın arasından sıyrılıyordu. İkili birlikte TV şovlarının vazgeçilmezi haline gelmiş, "The Ed Sullivan Show," "The Dean Martin Show" ve "The Hollywood Palace" gibi klasik eğlence programlarının başrol oyuncuları olmuşlardır."1935 yılında Chicago, Illinois'de doğan Schreiber'in babası işçi, annesi ise sekreterdi. Schreiber 17 yaşında Silahlı Kuvvetler'e katıldı ve sonunda Tüm Ordu Yetenek Gösterisi'nin bir parçası oldu. Çeşitli gösteriler yapmaktan ve eğlendirmekten duyduğu tatmin, komedi kariyerine yönelmesine neden oldu. Pasadena Playhouse'dan burs kazanmasına rağmen, evine daha yakın bir yerde kalmaya ve Chicago Üniversitesi'nde gece okuluna gitmeye karar verdi ve Goodman Tiyatrosu'nda sanatını öğrenmeye başladı. Bir kabare gösterisi 1960 yılında ünlü doğaçlama topluluğu Second City'nin dikkatini çekmesini sağladı ve burada beş yıl boyunca skeçler ve karakterler geliştirdi. 1962 yılında Second City'de Schreiber, eski bir Boston haber sunucusu olan Jack Burns ile tanıştı. İrlandalı/Yahudi ikili yolcu gemilerinde ve başka yerlerde birlikte sahne almaya başladı. Jack Paar ilk kez 1964 yılında "Tonight Show" programında "Burns & Schreiber"'ı televizyona tanıttı. İkilinin en tanınmış skeci, Avery'nin Burns'ün insafına kalmış, acımasızca geveze ve saçma sapan bir müşteriyi canlandırdığı ve Burns'ün her konuşmayı tekrarlanan "Huh?...Huh?...Huh?"" Siyasi hiciv de Schreiber için hem Burns ile birlikte ("The Watergate Comedy Hour" albümü) hem de Burns olmadan güçlü ve popüler bir platformdu. Her ikisi de eğitimli aktörler olan ikili, birbirlerine solo çalışma özgürlüğü de tanıdılar. Burns bir süre The Andy Griffith Show'da (1960) Şerif Yardımcısı Warren Ferguson rolünü tekrarlarken, Schreiber da 60'ların ünlü TV şovlarından My Mother the Car'da (1965) kötü kalpli Kaptan Mancini rolüyle düzenli olarak yer aldı. İkili zirveye ulaştıklarında, yaz aylarında yayınlanan müzikal varyete dizisi Our Place'in (1967) düzenli oyuncuları olarak yer aldılar ve ardından The Burns and Schreiber Comedy Hour (1973) ile kendi yaz dizilerini yönetme hakkını kazandılar. Bu ikilide kimin komik, kimin düz adam olduğunu anlamak zordu, ancak Avery ikisinden daha reaktif olarak kabul ediliyordu.1968'de kendilerini bayatlamış hissettikleri için bir kez ayrılan ikili, 1972'de bir süreliğine yeniden bir araya geldi, ancak daha sonra Burns'ün ilgi odağı olmayı bırakıp kendini sadece yazarlığa adamaya karar vermesiyle tekrar ayrıldılar. Schreiber, "Alice" "The Rockford Files" ve "The Dukes of Hazzard" dizilerinde konuk komedi oyuncusu olarak yer almaya ve yarışma programlarının panellerine katılmaya devam etti. 1967'de "How to Be a Jewish Mother" adlı bir Broadway revüsünü yöneten Schreiber, (Second City) Paul Sills'in "Ovid's Metamorphosis" adlı yapımında da rol aldı; "Hamlet," "Showboat" ve "Fiddler on the Roof.Broadway'de son olarak 1989'da kısa ömürlü bir Cy Coleman müzikali olan "Welcome to the Club"'da yer aldı.Hane halkı onu en iyi, popüler atıştırmalıkları yüksek sesle çıtırdatan insanlardan rahatsız olan çeşitli kılıklardaki (şef, sultan, pilot) çeşitli Doritos mısır cipsi reklamlarıyla tanıdı. Oyunculuğa ek olarak Schreiber, Los Angeles'ta ve dışında doğaçlama tiyatro dersleri verdi. 1994 yılında Schreiber, şeker hastalığının da etkisiyle bir kalp krizi geçirdi. Üç kez by-pass ameliyatı geçirmesine rağmen hiçbir zaman tam olarak iyileşemedi. Los Angeles'ta 66 yaşında kalp krizinden öldü ve 40 yıllık eşi Rochelle Isaacs ve iki çocukları Jenny ve Joshua tarafından hayatta bırakıldı.