Mavis Ray, East Carolina Üniversitesi'nde öğretmen, koreograf ve dansçı olarak hem öğrenciler hem de öğretim üyeleri üzerinde önemli bir etkiye sahipti. Tiyatro ve Dans Okulu'nun kurucu üyelerinden biri olan Ray, New York'ta ünlü dansçı ve koreograf Agnes de Mille'in asistanlığını yaptıktan sonra, 1964 yılında ECU'nun drama bölümünde öğretmen ve koreograf olarak fakülteye katıldı. Mavis, okulda geçirdiği yirmi beş yıl boyunca yetmiş beşten fazla müzikalin, birçok operanın ve çok sayıda dans gösterisinin koreografisini yaptı. 1989'da emekli olduktan sonra emeritus profesör unvanını almıştır. Eğitimleri arasında Londra'daki Kraliyet Dans Akademisi, George Balanchine yönetimindeki Amerikan Bale Okulu, İmparatorluk Okulu ve Robert Joffrey Balesi yer almaktadır. New Jersey Bale Okulu'nu kurdu, Carnegie Hall'da, Joffrey Balesi'nde, "The Lost Colony'de " Kraliçe Elizabeth'i canlandırdı ve Venezuela'daki Ballet De Caracas'ta bale öğretmenliği yaptı. Mavis ayrıca Broadway'de sahne aldı ve bir dizi müzikal, opera ve balede Amerika Birleşik Devletleri'ni gezdi. 1980'lerin başında Ray, Annie'nin film versiyonunda Bayan Greer rolüyle yer almak için ECU'ya ara verdi. Ray ayrıca çeşitli televizyon şovlarında da rol aldı. Actors' Equity Association, Screen Actors' Guild, American Federation of TV and Radio Artists ve North Carolina Dance Alliance üyesiydi. ECU'nun Üstün Öğretmen Ödülü'nü aldı ve bir koreograf ve sanatçı olarak Kuzey Carolina'nın doğusuna yaptığı üstün hizmetlerden dolayı News and Observer tarafından Haftanın Tarheel'i seçildi. Mavis 2009 yılında seksen yedi yaşında vefat etti.