Stoney Jackson 1976 yılında ailesiyle birlikte Kaliforniya'ya taşındı. Ailesi Riverside'da bir Aile Hekimliği Kliniği kurdu. O zaman Stoney bir menajer buldu ve televizyon reklamlarında oynamaya başladı. sonunda sektörün tiyatro tarafına geçti. Stoney'nin 40'tan fazla filmde rol aldı ve düzinelerce konuk oyuncu olarak televizyon dizilerinin yanı sıra kendi televizyon dizilerinde de rol aldı. Stoney kırk yıldır televizyon ve sinema filmlerinde rol almaktadır.