Londra'da Cucumber Studios ve Los Angeles, New York ve Londra'da MJZ (Morton Jankel Zander) adlı iki ödüllü yapım şirketinin kurucusu olan Annabel Jankel kariyerine Talking Heads, Tom Tom Club, Elvis Costello, Miles Davis ve George Harrison gibi sanatçılar için müzik videoları yöneterek başladı. Max Headroom'un yaratılması, şimdi MoMA'nın yeni bir kazanımı olan kültürel bir ikon yarattı ve CGI ve canlı aksiyonun sınırlarını zorladı. Bu, yönetmen yardımcısı Rocky Morton ile iki Hollywood uzun metrajlı filmi yönetmesine yol açtı. Solo kariyerinde Greenpeace, Speedo, Hallmark, Coca Cola ve Bell için ödüllü reklam filmleri yönetti. Live from Abbey Road ve Abbey Road Classics adlı dizilerinde Massive Attack, Herbie Hancock, Paul Simon, The Kills, Red Hot Chili Peppers ve The Killers gibi dünyanın önde gelen 70'ten fazla müzisyenini kaydetti ve İngiltere'de Channel 4 ve ABD'de Sundance Channel'da yayınlandı.2009 yılında Annabel, Tim Roth, John Simm ve Kelly McDonald ile birlikte David Almond'un Whitbred ve Carnegie Madalyası kazanan romanı Skellig'in beyazperde uyarlamasını yönetti. Kısa bir süre önce Fiona Shaw'ın dönem aşk hikayesine dayanan, Anna Paquin ve Holliday Grainger'ın rol aldığı, dünya prömiyerini 2018 Toronto Uluslararası Film Festivali'nde 'Özel Sunum' olarak yapan ve o zamandan beri dünya çapındaki festivallerde gösterilen Tell It To the Bees adlı uzun metrajlı filmi tamamladı.ABD ve İngiltere vatandaşlığına sahip olan Annabel, hem İngiltere'de hem de Los Angeles'ta yaşıyor ve çalışıyor.