Gladys Jacobs olarak Chicago'da doğan Lara Lindsay, çocukken buz patenine başladı ve gençlik yıllarında kendini Icecapades'te ve diğer profesyonel gösterilerde buldu. Sonunda bir iç mimarla evlendi ve birlikte 1963 doğumlu bir oğulları oldu. Evliliğinin sona ermesinin ardından Lara, Tucson, Arizona'da televizyon reklamlarında oynamaya başladı. Paramount'un El Dorado (1966) filmi Tuscon'a geldi ve filmde bir rol aldı. Hollywood'a gitmesi ve bir menajer tutması için teşvik edildi. Sahne adı Dr. Jivago'daki (1965) Lara karakterinden geliyordu. Lindsay de erkek kardeşinin ilk adıydı. Lara ayrıca dişlerini düzeltmek için kapsamlı diş çalışmaları yaptırdı.20th Century Fox'un yetenek yöneticileri Lara'nın yeteneklerinden ve çekiciliğinden etkilendiler. Yeni kurulan şirket içi yıldız yaratma okulunun ilk öğrencileri arasındaydı. Lara ile 1966 yılının Aralık ayında sözleşme imzalandı ve stüdyodan tanıtım desteği aldı. Ancak 1971'e gelindiğinde kariyerinde yalnız kaldı ve şansını perde arkasında denemeye karar verdi. Lara sonunda doğrudan Yapımcı Saul David'in asistanı olarak çalışmaya başladı. 20th Century Fox'ta geçirdikleri zaman içinde bir ilişki gelişti. Saul onu Hayal Şehir (1976) adlı filminde Kadın Koşucu rolünde bizzat oynattı. Bu aynı zamanda onun bir Hollywood filmindeki son rolü oldu.