Sandra Hess İsviçre'nin Zürih kentinde doğdu. Modellik yapmaya ve televizyon reklamlarında çalışmaya henüz 15 yaşındayken başladı. Liseyi tamamladıktan sonra hukuk okumak için Zürih Üniversitesi'ne girdi ancak kısa sürede bunun kendisi için doğru yön olmadığına karar verdi. Oyunculuk kariyerini sürdürmek için ABD'ye tek başına geldi. Los Angeles'a yerleştikten sonra oyunculuk dersleri almaya başladı. İlk çıkışını popüler komedi Encino Man'de (1992) Brendan Fraser'ın mağara adamı karakterine bir mağara kadınını canlandırarak yaptı. Daha sonra Ölümcül Dövüş 2 (1997) filminde başrolü kaptı. Bu projenin aksiyon yönünü sevdi ve o zamandan beri, Marvel çizgi romanından uyarlanan Nick Fury: Agent of Shield (1998) adlı telefilmde başrol (kötü adamı oynadığı) ve Lois ve Clark: Süpermen'in Yeni Maceraları (1993), Sliders (1995) ve SeaQuest DSV (1993) dizilerinde konuk oyuncu olarak yer almak gibi diğer aksiyon rollerinde kendini mutlu bir şekilde buldu. Sandra, filodaki birkaç kadından biri olan ve "Sharpshooters" ile Nuggets'ın bir üyesi olan Alexandra "Ice" Jensen'i canlandırdığı Pensacola: Wings of Gold (1997) dizisinde düzenli olarak yer aldı. Seyrek boş zamanlarında yoga yapmaktan, egzersiz yapmaktan ve Los Angeles sokaklarından kurtardığı sokak köpeği Gracie ile yürüyüş yapmaktan hoşlanıyor.