En çok BBC'nin Poldark dizisindeki John Macnamara, Single Handed dizisindeki Matt Riordan, Ripper Street dizisindeki Coster ve The Clinic dizisindeki Robert Staples gibi televizyon rolleriyle tanınıyor. Eoin son olarak Adrian Knight'ın başrolünü oynadığı kostümlü drama All the Wild Roses'ı (2020) tamamladı. Ayrıca yakında gösterime girecek olan God Grant Me (2020) filminde de rol alacak. Eoin ayrıca tiyatroda ve seslendirme sanatçısı olarak da yoğun bir şekilde çalışmaktadır.