Susan Anton 35 yılı aşkın bir süredir televizyon, sinema, tiyatro ve konser alanlarında çok yetenekli bir uluslararası yıldız olarak tanınmaktadır. İlk filmi Altın Kız (1979) ile Altın Küre'ye aday gösterildi ve kısa bir süre sonra NBC ile kendi programı olan Presenting Susan Anton'da (1979) rol almak üzere anlaştı. ABC daha sonra onunla bir geliştirme anlaşması imzaladı ve burada saatlik drama Cliffhangers'da rol aldı. Yıllar boyunca yüzlerce film ve televizyon projesinde yer aldı. Broadway'deki başarıları arasında Tommy Tune'un Tony Ödüllü müzikali "The Will Rogers Follies"in orijinal Broadway kadrosunda başrol oynaması; ayrıca David Rabe'in Pulitzer Ödüllü oyunu "Hurlyburly"de yönetmen Mike Nichols ile birlikte çalıştı. Tony Ödülü sahibi Jack O'Brien tarafından yönetilen ve koreografisi Tony Ödülü sahibi Jerry Mitchell tarafından yapılan Broadway müzikali "Hairspray"'in Las Vegas prodüksiyonunda Harvey Fierstein ile birlikte "Velma Von Tussle" rolünü oynadı. Jerry Mitchell tarafından yönetilen ve koreografisi yapılan Hollywood Bowl'daki üç muhteşem gecede tüm yıldızlardan oluşan bir kadroyla rolünü yeniden canlandırmaya devam etti. Christopher Ashley'in yönettiği ve Sergio Trujillo'nun koreografisini yaptığı Broadway müzikali "All Shook Up"'ın ulusal turnesinde başrolde yer aldı. Susan, merhum Joe Layton tarafından yönetilen efsanevi The Radio City Rockettes ile The Great Radio City Music Hall Spectacular'da yedi yıl boyunca rol aldı. Ayrıca Neil Simon/Marvin Hamlisch yapımı "They're Playing Our Song" oyununda turneye çıktı ve ardından "A Couple of White Chicks Sitting Around Talking" oyununun ulusal turnesinde Elizabeth Ashley ile birlikte rol aldı. Frank Sinatra, Sammy Davis Jr., Tom Jones ve daha birçok efsanevi şovmenle aynı sahneyi paylaştı. Country'nin süper yıldızı Kenny Rogers ile turneye çıktı ve "Killing Time" şarkısıyla ilk 10'a girdi. Uluslararası alanda kayıt başarısı elde etti ve "Foxy" adlı hitiyle Altın plak aldı. Susan ve eşi yönetmen Jeff Lester 20 yılı aşkın bir süredir Las Vegas'ı evleri olarak görüyorlar. 1997 yılında "Big Picture Studios" adlı prodüksiyon şirketlerini açtılar. Bu şirket çatısı altında Susan, Oscar ödüllü Billy Bob Thornton'ın başrolünde oynadığı ödüllü The Last Real Cowboys (2000) filminin ve geçen sezon Yıldızlarla Dans (2005) yarışmasında ikinci olan ilham verici Sochi bronz madalyalı Amy Purdy'nin başrolünde oynadığı Speed of Life (2008) belgeselinin yapımcılığını üstlendi. Susan, 2015'in sonlarında faaliyete geçmesi planlanan yeni içecek şirketi Spa Girl Cocktails'in azınlık ortağı ve ünlü marka elçisidir.