Giancarlo Beltran 9 Eylül 1999'da Albuquerque, New Mexico'da doğdu. Better Call Saul (2020),Roswell New Mexico (2020-2022) ve How to Blow Up a Pipe Line (2020) ile tanınan bir aktördür. Giancarlo Beltran geçmişte (Pollo Loco) gibi bazı küçük kısa filmlerin yapımcılığını da üstlenmiştir.