Victoria Moline, Illinois'de doğdu. Ailesi 1956'da Kansas City, Missouri'ye taşındı. Lise yıllarında Meksika'da bir yıl geçirerek kültürü öğrendi ve yaşadı. Daha sonra Yucatan ve Guatemala'ya seyahat etti. Her zaman bir sanatçı ve şair olan Victoria, yazma, çizme, müzik ve en çok da oyunculukla ilgilenmiştir. Victoria oyunculuk kariyerine erken yaşta başlamış, Kansas City Repertory Experimental Theatre Company'ye ve ardından Chicago Free Street Theatre'a katılmıştır. Üniversiteden sonra Victoria, Leonard Pitt ile çalışmak üzere San Francisco'ya taşındı. Burada dünyanın en ünlü pandomim sanatçılarından biri olan Marcel Marceau ile çalışma fırsatı buldu. Kısa bir süre sonra Los Angeles'a taşındı ve burada sahne, televizyon ve sinemaya devam etti.Victoria televizyon yapımlarında çok sayıda önemli rol oynadı: "Blackie" orijinal İkiz Tepeler (1990), İnanılmaz Öyküler (1985), The New Adam-12 (1990) ve daha birçokları. Oynadığı filmler arasında Ghoulies (1984), Maid to Order (1987), Howling V: The Rebirth (1989) ve Slow Burn (1986). Victoria sadece televizyon ve filmlerde değil, sahnede de performans sergilemeyi çok seviyordu. Los Angeles'taki Odyssey Tiyatro Topluluğu'nda 2 yıl boyunca yer aldı. 1978 yılında Victoria, Los Angeles Mark Taper Forum'da uluslararası beğeni toplayan "Zoot Suit" oyununda "Guera" rolünü oynama şansına sahip oldu. Bu oyunun bir sonucu olarak, Victoria ve diğer üç ana oyuncu New York Times dergisinin kapağında yer aldı. Victoria, yerel ve ulusal politikanın yanı sıra çok sayıda kar amacı gütmeyen kuruluşla da ilgilendi: City of Hope, American Cancer Society, Glendale Boys Home and Ranch bunlardan birkaçıdır. Ayrıca Disney Channel için fotoğraf editörü olarak ve çeşitli şirketler için senaryo danışmanı, ortak yapımcı vb. olarak çalıştı. 20 yıl boyunca Akademi Ödülleri için filmleri değerlendirdi. 28 Şubat 2024'te Merriam, Kansas'ta vefat etti. 71 yaşındaydı