Akdeniz'in Malta Adası'nda doğan Erica, 20 yaşında Royal Central School of Speech and Drama'da (İngiltere) eğitim almak için İngiltere'ye taşındı. 2011 yılında prestijli East 15 Oyunculuk Okulu'ndan mezun oldu ve o zamandan beri Avrupa ve ABD'de hem Sahne hem de Perde'de çalıştı.