Matthew Barker Salt Lake City, Utah'ta Bart ve Patti Barker'ın oğlu olarak dünyaya geldi. Matthew doğduğunda babası Salt Lake City'deki Deseret News gazetesinde muhabirdi ve Utah Üniversitesi'nde gazetecilik eğitimi alıyordu. Eğitimini tamamlamadan önce, 25 yaşındayken Salt Lake İlçe Komiseri olarak seçildi ve 1980-1990 yılları arasında görev yaparak iki kez yeniden seçildi. Matthew'un annesi evde oturan bir anne olma ayrıcalığına sahipti. Matthew 7 çocuğun en büyüğüdür. Çocukken Matthew sanatı severdi ve yaratıcı süreçten keyif alırdı. Çizim yapmayı, resim yapmayı, oyunlar (masa oyunları gibi) uydurmayı, şiir ve kısa hikayeler yazmayı vb. severdi. Matthew yaklaşık 10 yaşındayken arkadaşlarının ağabeyi arkadaşlarıyla bir ev filmi çekiyordu ve Matthew ve arkadaşının küçük bir rol almasına izin verdi ve bir tohum ekildi.12 yaşındayken aile, babasının Fairfield, Connecticut'ta bir yazılım şirketinin başkan yardımcısı olarak işe alındığı doğuya geri taşındı. Connecticut'ta geçirdikleri süre boyunca Matthew oyunculuğa ilgi duymaya başladı. Newsies ve Mighty Ducks filmlerini çok sevdi ve yönetmenlere mektup yazarak nasıl oyunculuk yapabileceğini sordu. Mighty Ducks'tan biri çok nazikti ve Matthew'a setten fotoğrafların yanı sıra bazı promosyon malzemeleri ve bir teşvik ve tavsiye mektubu içeren bir paket gönderdi. Kısa bir süre sonra Matthew, Soap Set Oyunculuk Stüdyosu'nda oyunculuk dersleri almaya başladı. 15 yaşındayken Matthew'un ailesi, ailesine yakın olmak için SLC'ye geri taşındı. Matthew oyunculuk derslerine Lance Williams ile Profesyonel Aktörler Atölyesi'ne kaydolarak devam etti. Bu sırada yerel bir ajansla temsilcilik buldu ve profesyonel oyunculuk baş çekimleri yaptırdı. Kısa bir süre sonra endüstriyel bir tanıtım spotunda kaykaycı olarak ilk rolünü aldı. Daha sonra seçmelere katıldı ve Katherine Heigl ile birlikte Wish Upon a Star'da Simon'ın yardımcı rolünü aldı. Sonraki birkaç yıl boyunca Matthew reklamlarda, televizyonda ve filmlerde Kristen Bell, John Ritter, Freddie Prince Jr, Henry Winkler, Rick Schroeder ve diğerleriyle birlikte rol aldı ve Overstock.com'un ilk reklamında yer aldı. Matthew hala sinemaya ve oyunculuğa karşı büyük bir sevgi besliyor ve bir gün tekrar ekranlara dönebilir.